薬学

塩の加水分解(CH₃COONa→CH₃COO⊖＋Na、CH₃COO⊖＋H₂O⇌CH₃COOH＋OH⊖など)と有機化合物の

クルクミンは、水には溶けませんが、酢酸エチルには溶けるようです。極性とか、そういう事だとはおもうんですが、そうなる理由が