【至急】化学のけん化について質問です。
本当に基礎レベルで呆れられてしまうかもしれないのですが、
なぜ、石けんを作る時に油脂を使うのでしょうか?化学式を見る限り、多価カルボン酸を用意すれば良いだけのような気がして、グリセリンの必要性がわかりません。石けんとは、高級脂肪酸のナトリウム塩のことですよね?これはイオン化傾向が大きい金属のように多価カルボン酸が単体では存在しない又は難しいということでしょうか?
"カルボン酸に金属Na入れれば石けん出来上がり"になってもおかしくない気がしてなりません。
トンチンカンなこと言ってるかもしれませんが、よろしくお願いします😓