1Nが100gであるのはどうしてですか？定義はあるのですか？

ニュートンの運動の法則により

力(N)=質量(kg)×加速度(m/s²)と定義されています。(F=ma)

重力加速度(a)=9.8m/s²です。

よってN=1（とします）×9.8=9.8

1kgの物体にを支えるのに9.8Nの重力が必要なのです。

１N ＝100gは間違っていますよ。