中1英語の問題で

the girlが「you」に変わったら

What do you eat for lunch?(←わかりやすくした)

という文章になります。

疑問詞のない疑問文だったらDo you eat for lunch...になりますよね。

疑問詞のカラクリは、疑問詞を無理やり肯定文に入れ込んだ文章をいじります。

今回の場合は、「私はwhatを昼に食べました」という文章をいじります。

「」の中は、You eat for lunch what.という文章です。これを疑問文にする

→Do you eat for lunch what?

ここで、疑問詞は出しゃばり(→文の先頭になければならない)だから、

→What do you eat for lunch?　となります。

一般動詞の場合は、助動詞「do」が入ります。

be動詞の場合には、be動詞が入ります。

これは感覚で覚えたほうがいいと思います。

つまり、WhatのあとのDoは、疑問文の際に文頭にあるdoと同じです。

まだ習っていない可能性がありますけど、ほかの疑問詞

Ｗhat,Ｗhen,Ｗhich,Where,Who,Howなども、同じ要領で行けます。