調理科のある高校に行きたいのですが倍率が高くなると思いますか？私立の高校は、どれくらいの確率で合格でいますか？

学校ごとに公開していたり、大手進学塾などがまとめたものが公開されていたりします。

もしくは自分の学校の進学担当の先生に聞いてみるのもいいかと思います。

また、私立高校の場合

・自分の地域が「私立＞公立」か「公立＞私立」のどちらなのか

・滑り止め(実際の倍率より低くなる)

の可能性も考慮に入れる必要があります。

一番いいのは学校・もしくは塾などの進学担当にきくことですね。

先輩の情報なども教えてくれると思います。