アンモニアの構造式はこの図のように書くと思うのですが、NにつくHはNの上でも下でも大丈夫ですか？構造式は分子式と電子式からできているのですか？化学が苦手です。教えていただきたいです。

NH３の構造式ではNから3つの価標（線のことです）が出ていれば、Hの場所はどこでも大丈夫ですよ。（上下左とかでも大丈夫）

構造式は何からその形が決まるのかというと、電子式の電子対の位置で決まります。共有電子対がある位置から価標が出ますから。