炭酸水って何からできてるのでしょうか？

炭酸水は二酸化炭素と水からできています。

化学式にするとH₂CO₃となります。

ただ自然状態ではH₂CO₃はすぐに二酸化炭素と水に戻ってしまうので、化学変化式でH₂CO₃と書かれることは少ないです。